21. Juni 1589
Erste Erwähnung eines Müllers in Dötting

10. September 1594
Müller und Bäcker in Dötting bei Gericht bezeugt
Steinmühle und Reinigung
Landwirtschaft und Sägewerk

1594 – 1856
Besitzer Familie Offenhuber (durch Verehelichung)

1857 – 1929
Besitzer Familie Frank (durch Verehelichung)

Seit 1930
ist die Familie Witzmann der Besitzer, Herr Franz Witzmann heiratet Christine Frank

1930 – 1964
Errichtung eines Kleinkraftwerkes (15kw)
Umbau zu einer Rückschüttmühle in welcher Roggen und Weizenmehle erzeugt wurden
1937 vernichtete ein Großbrand das Mühlen- und Wohngebäude

1965 – 1989
1965 übernahm Anton Witzmann sen. den Betrieb.
In diesen Jahren wurde der erste Silo mit einer Lagerkapazität von 2 x 160 t sowie der erste Durchlauftrockner inkl. Waage und eine Loseannahme mit einer Leistung von 15 t/Std. errichtet.
Weiters folgte ein Hallenbau inkl. Reinigung und eine zweite Getreideübernahme mit 35 t/Std.

1989 – 1999
Das Bewirtschaftungsrecht übernahm Eva Witzmann. 1989 wurde der erste Computer angeschafft. 1991 gab es die Überlegung wie die Weiterführung bzw. die Betriebsausrichtung aussehen sollte. 1995 wurde das Mühlenkontigent aufgehoben (20 t/Monat durften vermahlen werden) und somit entschieden wir uns für die Weiterführung des Betriebes und die Produktpalette mit Spezialprodukten zu bestücken.
Verrohrung St. Veiter Bach
Errichtung eines Mühlenlabors zur Qualitätskontrolle
1992 startete die Sojaproduktion – 1994 ging die erste Röstanlage in Betrieb.

1997 Hallenbau inkl. Brückenwaage folgten als weitere Investition.

1999 – heute
1999 übernahm Anton Witzmann jun. den Betrieb.
Bau einer weiteren Lagerhalle und Getreideübernahme (Leistung 100 t/Std. vorgereinigte Ware – 60 t/Std. feldfallende Ware)
Schließung des Sägewerkes
2001 Verpachtung der Landwirtschaftlichen genutzten Flächen und Ende der Tierhaltung in der Landwirtschaft – die Spezialisierung der Mühle stand im Vordergrund
Errichtung Paletten Lager (300 Stellplätze)
Zubau von 22 Silozellen (1000 Tonnen Lagerraum)
Zweite Röstanlage mit einer Leistung von 4t/Std. wurde angeschafft

Umbau gesamter Mühlentrakt
Einbau Vermahlungslinie Lupine

2004
wurde das erste Mal eine Schiffsentladung Sojabohne angekauft und entladen
Anschaffung einer weiteren Siloanlage inkl. 10 Silozellen